préparer la genoise,

pour cela il faut battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à blanchiement et triple de volume

Ajouter à l'aide d'une passoire petit à petit la farine sans trop remuer

Beurrez un moule et versez y la pate puis mettre au four pour environ 15 minutes thermostat 6

Pendant ce temps couper les fraises dans le sens verticale sur 3 tranches d'épaisseurs  et reservez leurs jus

Sortir la génoise du four et retouner votre moule dans une assiette la laisser refroidir

Battre votre creme chantilly

Couper le gateaux en 2 disques et asperger de jus de fraises sur les disques mettre de la creme chantilly sur l'un d'eux et poser des fraises

Remettre encore de la creme chantilly et terminer par le disque en le décorant de creme chantilly +fraises vous pouvez meme rajouter des amandes décortiquées ou concassees comme sur la photo