mettre le boudin dans une poele avec un peu de sain doux le coeur coupé en petits morceau et le foie coupé en petits morceauxsalé poivré laisser cuire 5 bonne mn pyuis y mettre les pommes de terres en rondelles dessu recouvré laisser cuire jusqua ce que les pommes de terres sois cuite ne jamais tourné toujour soulevé par dessou sevir avec une salade frisé  recette ardéchoise  chez nous on fait ce plat avec le cochon que l'on tu coupé ausi le lard en petits morceaux l'ajouté au boudin