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Galettes auvergnates
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
| 4 |
45 min. |
Facile |
Entrées |
Postée le 07/02/08 par natsouk (vue 250 fois)
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Ingrédients
4 galettes
4 oeufs
4 tranches de jambon d'auvergne
100 g de saint-nectaire coupé en tranches
4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
2 pommes de terre cuites à l'eau
50 g de beurre
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Recette
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Faites chauffer les galettes dans une poêle avec une noix de beurre.
Sur chaque galette, déposez une tranche de jambon, une tranche de saint-nectaire, des rondelles de pommes de terre, une cuillère à soupe de crème et un oeuf, et faites cuire 3 min.
Rabattez les extrémités de la galette vers l'intérieur pour former une chemise et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Servez chaud.
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Illustration
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