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gaspacho
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
| 5 |
30 min. |
Facile |
Entrées |
Postée le 25/08/09 par HeLLe (vue 1273 fois)
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Ingrédients
-500 gr de tomates
-1 demi poivron
-1 demi concombre
-1 gousse d'ail
-1 échalotte
-La mie d'une tranche de pain
-Sel, poivre, épices, accessoirement un peu de piment
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Recette
Enlever la peau des tomates et les épépinez: c'est important je pense, moi je ne le l'ai pas fait car je suis une feignasse mais dans toutes les recettes que j'ai vu c'était la première chose à faire. Ca doit rendre le tout plus lisse et homogène au mixage.
On coupe tomate mondées, demis concombre pelé et poivron (pelé aussi: passer quelques minutes sous le grill du four), ail, échalotte, mie de pain. On peut laisser macérer un peu. Ensuite on mixe le tout, et on laisse au frigo 2 heures minimum (certains disent qu'il faut le préparer la veille pour le lendemain). On peut servir décoré de petits cubes de légumes.
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Illustration
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Ecrit le 13/02/10 par mimimama
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miam miam |
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