Peler les clémentines, enlever la peau blanche et découper les en quartier (Réserver un clémentine)
Mettre les quartiers dans un saladier
Y ajouter le yogourt et conserver le pot qui servira de mesure
Ajouter les oeufs
             3 pots de farine
             1 pot et demi de sucre
              1/2 pot d'huile
             la levure et la fleur d'oranger
Battre avec une fourchette
Quand le mélange commence à prendre,utilisez un mixer pour bien écraser les clémetines, puis continuer à battre jusqu'à obtention d'une pate sans grumeau (On peut utiliser un fouet électrique)
A partir de la, 2 options
Soit vous remplissez des moules (silicone) individuels et déposer  un quartier de clémentine dans chaque moule (Une fois rempli)
Soit vous remplissez un seul moule (style moule à tarte) et disperser les quartiers de clémentine (La aussi, une fois rempli)
Faites préchauffer votre four (th 5 ou 200 °)
Laisser cuire 20 mn et contrôler la cuisson (Pointe d'un couteau enfonçè dans un gateau doit ressortir sêche)
Si pas suffisant, prolonger par bloc de 5 mn