1- égouttez les tomates

2- mixez les oignons et l'ail et reservez la moitier

3- ajoutez dans le mixer avec le reste de l'oignon et ail, les tomates égouter, le persil, le sel et le poivre. mixer et reserver

4- faire cuire le riz

5- dans un saladier, coupez le pain en petit morceaux et mettre un peu de lait attendez que le pain et absorber le lait et ajoutez l'ail et l'oignon mixer que vous avez reserver. ajoutez la chair a saussice le sel et le poivre et un peu de persil. mélanger afin d'obtenir une farce bien homogène.

6- dans un plat a gratin beurré, mettre le riz cuit, le couli de tomate, la farce et le gruyère rapé

7- mettre au four 35 minutes