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les oeufs à l'oseille
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
| 4 |
20 min. |
Facile |
Les oeufs |
Postée le 19/12/07 par fanny57 (vue 1504 fois)
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Ingrédients
- 8 oeufs (2 par personnes)
- Oseille fraiche (8 à 10 feuilles) ou surgelée (2 à 3 galets)
- 1 pot de crème fraiche
- sel, poivre
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Recette
Faire chauffer les oeufs durs
Une fois cuit les écailler puis les couper en 2 dans le sens de la hauteur
Dans une grande poêle, faire fondre l'oseille dans une noisette de beurre ou margarine.
Une fois l'oseille fondu, y ajouter la crème fraiche, mélanger
Mettre les moitiers d'oeufs dans la sauce, bien les recouvrir de la crème, laisser chauffer quelques minutes.
Déguster!!
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Quelques conseils
Si vous trouvez qu'il n'y a pas assez de sauce vous pouvez l'allonger avec un peu de lait
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Accompagnements
Comme c'est un plat du nord, un peu de frites recouvertent de sauce sera parfait.
Mais pour ceux qui ne sont pas trop frite, juste un bout de pain pour saucer suffit amplement.
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