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Médaillons de Lotte au poivre vert
Postée le 07/12/08 par isabelg (vue 1209 fois)
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Ingrédients
1kg de Lotte coupée en darnes
1 sachet de sauce au poivre vert
30g de beurre
1 verre à liqueur de cognac
20cl d'eau
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Recette
Salez et poivrez les darnes de lotte. Dans une poêle, faites-les dorer avec du beurre
Versez le cognac. Faites Flamber et laissez cuire doucement 5 min.
Ajoutez l'eau, portez à ébullition et ajoutez le contenu du sachet de sauce au poivre vert.
Servez le poisson nappé de sauce.
BON APETIT!
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Accompagnements
Pomms de terre vapeur
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Boisson conseillée
Vin rosé de Bordeaux
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