Tamiser la farine, y ajouter le sel et l'eau petit à petit.

Pétrir le tout de façon à obtenir une boule homogène.

Détailler la pâte en petites boules de 50 g environ.

Les étaler sur une surface huilée le plus finement possible,de façon à obtenir un grand rond de pâte très fine.

Rabattre les côtés pour obtenir des carrés de 6 à 8 cm de côté.

Dans une grande poêle, mettre à chauffer une noix de beurre et y faire cuire le crêpes sur chaque face.

Déguster avec du miel ou du sucre semoule.

moi je fais cuir les crêpe et je m'en sert de pate a pizza c'est meilleur