1) Dans un récipient , mélangez la farine , le sucre, la levure et le sel à l'aide d'un fouet .

2) Dans un autre saladier , battez les oeufs , huil végétale et le lait jusqu'à ce que le mélange soit légérement mousseaux .

3) Versez cette préparation sur les ingrédients sec . Mélangez doucement sans que la pâte devienne trop lisse .

4) Chauffez une grande poêle avec un peut de beurre et d'huile . Versez une demi-louche de pâte de manière qu'elle s'etale en crêpe de 9 cm de diamétre . Faire cuire des deux côtes jusqu'à ce que despetites bulles apparaissent à la surface . Préparez ainsi tout les pancakes et empilez-les au fur et a mesure .

5) Servez les immédiatement accompagnés de sirop d'érable de confiture ou de sucre mélangé à de la cannelle . Mettez un petit morceau de berre sur chage pancakes .