Couper les brocolis en petits bouquets et les faire cuire à la vapeur ou à l'eau salée pas plus de 5 minutes car ils doivent rester fermes.

Dans un bol, mélanger la crème, l'ail haché, la moitié du parmesan, sel-poivre-muscade.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Les pâtes doivent rester "al dente". Egoutter-les.

Dans un wok, réchauffer les brocolis avec mélange de crème et ajouter les pâtes, mélanger.

Servir immédiatement avec le reste de parmesan.