1. Battez le beurre et le sucre en mousse
2. ajoutez 4 jaunes d'oeufs
3. mettre la farine tournez avec une cuillère en bois
4. formez une boule, puis faites la reposer au frigo minimum 4 heures voir une nuit
5. étalez la pâte sur une épaisseur de 5mm et découpez-en des motifs de noël (avec des emportes pièces de préférence)
6. disposez les sur la plaque du four (avec du sulfurisé)
7. badigeonnez-les avec le mélange d'un jaune d'oeuf, de lait et une pincée de sucre pour qu'ils soient dorés
8. faites les cuire 10à 15min à 180°

les faire refroidir sur une grille

PUIS pour une meilleure et longue conservation (2 à 3 mois) les mettre (froid) dans une boîte en fer ! !