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Postée le 01/05/11 par marita (vue 1746 fois)
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Ingrédients
PETITS GÂTEAUX
3 / 4 tasse de farine à pâtisserie de blé entier
3 / 4 tasse de farine à gâteau
1 / 2 tasse de cacao non sucré
1 1 / 2 c. à thé de poudre à pâte
1 / 2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 / 2 cuillère à café de sel
3 / 4 tasse de sucre granulé
1 / 4 tasse d'huile de canola
1 gros œuf
1 c. à thé extrait de vanille
1 / 2 tasse de babeurre écrémé (ou du lair caille cf. conseils)
1 1 / 2 tasses de cerises dénoyautées, frais ou congelés (décongelés et égouttés), plus 12 cerises fraîches avec des tiges pour garnir
GLAÇAGE
6 onces de fromage à la crème faible en gras à la température ambiante
1 / 2 tasse de crème acide faible en gras
1 tasse de sucre à glacer emballés »
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Recette
♥ Pour préparer les petits gâteaux:
► Préchauffer le four à 350 ° F. Ligne 12 moules à muffins (1/2-cup) de moules en papier.
► Incorporer farine de blé entier, farine, cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
►Battre le sucre granulé et de l'huile dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à consistance homogène. Incorporer l'oeuf et la vanille et bien mélanger. Avec le mélangeur à faible, à tour de mélanger les ingrédients secs et le babeurre, en commençant et terminant avec les ingrédients secs et en grattant les parois du bol au besoin, sans trop mélanger. Incorporer les cerises hachées sans trop mélanger. Diviser la pâte entre les tasses préparés (ils seront pleins).
► Faire cuire les petits gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 22 à 26 minutes. Transfert à une grille et laisser refroidir complètement.
♥ Pour préparer le glaçage:
► Pendant ce temps, battre le fromage à la crème, crème acide et le sucre glace avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
► Réfrigérer jusqu'à ce que le glaçage très froid, environ 2 heures. Étaler le glaçage sur les petits gâteaux refroidis et décorer avec une cerise sur le gâteau, si vous le souhaitez.
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Quelques conseils
Pas de babeurre? Vous pouvez prendre "lait caillé" comme un substitut: mélanger 1 1 / 2 c. à thé de jus de citron ou de vinaigre pour 1 / 2 tasse de lait écrémé.
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Accompagnements
Rien du tout :P deja assez calorique comme ca
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Boisson conseillée
Jus de fruits
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Illustration
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