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Purée de maïs à la harissa
Postée le 14/02/08 par natsouk (vue 904 fois)
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Ingrédients
400 g de maïs en boîte
200 g de pois chiches en boîte
1 cuil. à soupe de harissa
1 pincée de cumin en poudre
1 pincée de paprika
1 gousse d'ail
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
6 branches de coriandre
Le jus d'un demi-citron
Sel, poivre
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Recette
Égouttez le maïs et les pois chiches.
Pelez la gousse d'ail. Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et réduisez en purée. Rectifiez l'assaisonnement et dégustez.
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Illustration
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