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Purée de patates douces
Postée le 14/02/08 par natsouk (vue 1535 fois)
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Ingrédients
800 g de patates douces
50 g de beurre
25 cl de lait de coco
15 cl de crème liquide
sel, poivre
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Recette
Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
Faites cuire les patates douces à la vapeur pendant 25 min.
Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco, le beurre et la crème.
Passez les patates douces au moulin à légumes, versez par-dessus le mélange au lait de coco et assaisonnez. Servez chaud.
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Illustration
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