Préparation des légumes :
Découper finement l'oignon
Peler les pommes de terres
Peler les carottes et les émincer en petits dés
Equeuter les mangetouts et retirer les fils

Préparation de la ratatouille de mangetouts
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans du beurre et rajouter les pommes de terres.
Ajouter un petit peu d'eau et laisser cuire une dizaine de minute à feux doux.
Ensuite, verser un petit peut d'eau avec la moitié du cube de liebig.
Ajouter les dés de carottes, mélanger et faite cuire le tous encore dix minutes.
Apres cette cuisson, rajouter les mangetouts (un petit peu d'eau si nécessaire) et le reste du liebig.
Laissez cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient bien cuits.

Final (talaaa..)
Dans un bol, mélanger un peu d'eau avec de la farine et de la moutarde (la quantité de moutarde diffère selon les goûts. Moi personnellement j'en met pas mal ^^)

Quand la cuisson des légumes est terminée, rajouté la préparation a base de moutarde et mélanger.
Cette petite préparation finale ajoute un coté 'cuisine de grand mère'.

Accompagnez cette ratatouille avec des saucisses, chipolatas, etc.)
Bon appétit.