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Rillettes de thon
Postée le 06/02/08 par natsouk (vue 254 fois)
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Ingrédients
300 g de thon à l'huile de très bonne qualité
150 g de beurre mou
10 cl de crème liquide
1 grosse cuil. à soupe de ciboulette ciselée
Sel, poivre
1 pincée de piment de Cayenne
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Recette
Egouttez le thon.
Dans un bol, mélangez le thon et le beurre. Malaxez bien à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir un mélange homogène.
Incorporez la crème liquide, mélangez.
Salez, poivre, ajoutez la pincée de piment de Cayenne et mélangez.
Ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez le tout.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Servez ces rillettes de thon avec des tranches de pain de campagne toasté.
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Quelques conseils
Vous pouvez bien sûr mettre moins de beurre et dans la recette, et le remplacer par la crème liquide, mais c'est dommage.
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