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| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
Thème |
| 4 |
15 min. |
Facile |
Salades |
Express |
Postée le 08/02/08 par natsouk (vue 287 fois)
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Ingrédients
4 tranches de poitrine fumée
4 tranches de baguette
4 tranches de chèvre frais
150 g de salade mélangée
1 cuil. à café de moutarde à l'ancienne
1 pincée d'herbes de provence
3 cl de vinaigre de vin
8 cl d'huile d'olive
sel, poivre
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Recette
Lavez et égouttez la salade.
Dans un bol, mélangez la moutarde avec le sel, le poivre et le vinaigre. Puis incorporez l'huile.
Entourez les tranches de chèvre de poitrine fumée et posez-les sur les tranches de baguette. Saupoudrez-les d'herbes de Provence et versez un filet d'huile d'olive dessus. Enfournez-les à 200° (thermostat 7) pendant 5 min.
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette et répartissez-la sur chaque assiette. Ajoutez les toasts de chèvre gratinés et dégustez.
Vous pouvez ajouter un filet de miel sur les toasts dès qu'ils sont gratinés.
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Illustration
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