Lavez les poivrons et posez-les sur un plat huilé. Enfournez-les à 190° (thermostat 6) pendant 20 min en les retournant au bout de 10 min. Sortez-les du four, mettez-les dans un sac plastique et fermez-le. Laissez refroidir 10 min.

Faites colorer les pignons de pin dans une poêle pendant 1 min.

Épluchez et épépinez les poivrons puis coupez-les en lanières. Mettez-les dans un saladier et ajoutez les pignons de pin, l'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron et assaisonnez.

Recouvrez le plat d'un film alimentaire et laissez-le 1 h au frais. Émincez les feuilles de basilic. Au moment de servir, ajoutez-les à la salade, mélangez et dégustez.