|
|
Salade frisée à l'ail et œuf poché
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
Thème |
| 4 |
10 min. |
Facile |
Salades |
Express |
Postée le 08/02/08 par natsouk (vue 104 fois)
|
Ingrédients
4 oeufs
100 g de lardons
1 salade frisée
1 gousse d'ail hachée
4 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge
4 cuil. à soupe de vinaigrette
|
|
Recette
Triez, lavez et égouttez la salade frisée. Répartissez-la sur quatre assiettes et arrosez-la de vinaigrette.
Faites bouillir de l'eau avec une pointe de vinaigre. Cassez les oeufs un à un dans un ramequin et versez-les délicatement dans l'eau. Laissez frémir 2 min et sortez-les sur du papier absorbant à l'aide d'une écumoire. Puis posez-les sur les assiettes.
Faites sauter les lardons dans une poêle pendant 2 min et ajoutez l'ail et le vinaigre.Versez le tout sur la salade et dégustez.
|
|
Illustration
|
|
| Commentaires : |
|
Ajouter un commentaire
|
|
|
| | Pas encore de commentaires | |
|
|
|
