Épluchez et hachez l'oignon.
Dans une poêle, faites cuire la viande de boeuf et l'oignon haché dans l'huile, en écrasant bien la viande pour l'émietter. Ajoutez le gingembre, le cumin et assaisonnez.

Coupez les feuilles de brick en deux à l'aide d'une paire de ciseaux. Placez une cuillère à soupe de farce à une extrémité et pliez en triangle comme indiqué sur le sachet.

Faites cuire les samosas dans une friteuse préchauffée à 160 °C pendant 3 min et égouttez sur une feuille de papier absorbant. Servez chaud avec le chutney à part.