La crème liquide a fouetter doit être bien froide.Pour mieux la monter, versez-la dans un recipiant que vous aurez mis au congélateur une heure a l'avance .Fouttez-la avec un batteur élèctrique a main jusqu'a ce qu'elle soit mousseuse et ferme .

Coupez le chocolat en petits morceaux.Faites chauffer les 200g de crème liquide ( celle qui ce fait chauffer) avec le chocolat jusqu'a ce que celui-ci soit soit complétement fondu.

Laisser tiédir cette ganache et ajoutez delicatement la crème fouttée, en soulevant le mélange avec une spatule.

Si cette soupe au chocolat durcit, vous pouvez la faire fondre légèrement au micro-ondes avant de la servir.