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Soupe de haricots aux lardons
Postée le 08/02/08 par natsouk (vue 83 fois)
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Ingrédients
400 g de haricots plats
200 g de lardons fumés
1 poireau
1 litre de bouillon de légumes
1 branche de thym
1 feuille de laurier
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Recette
Équeutez et coupez les haricots plats en tronçons de 2 cm de long. Coupez le poireau dans le sens de la longueur, lavez-le sous un filet d'eau froide et coupez-le en rondelles.
Placez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire à feu doux pendant 40 min.
Mixez et rectifiez l'assaisonnement. Servez chaud.
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Illustration
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