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Soupe de la Vache aux courgettes
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
| 5 |
45 min. |
Facile |
Soupes et potages |
Postée le 12/02/08 par natsouk (vue 118 fois)
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Ingrédients
1 kg de courgettes
4 parts de fromage fondu type Vache qui rit
2 cubes de bouillon de volaille
1 litre d'eau
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Recette
Coupez les extrémités des courgettes.
Lavez les courgettes sans les éplucher.
Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une grande casserole ou un faitout.
Ajouter les Vache-qui-rit, les 2 cubes de bouillon de volaille ainsi que l'eau.
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 35 minutes.
Mixez le tout au blender et servez cette soupe dans de jolis bols.
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Quelques conseils
Cette recette s'adapte au nombre de convives. On peut très bien cuire 500 g de courgettes avec 500 ml d'eau et diminuer de moitié le reste des ingrédients, ou bien augmenter proportionnellement
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Illustration
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