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Soupe froide d'avocats à la noix de coco
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
Thème |
| 5 |
30 min. |
Facile |
Soupes et potages |
Eté |
Postée le 12/02/08 par natsouk (vue 102 fois)
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Ingrédients
600 g de pulpe d'avocats
1/2 l de bouillon de poulet
1/2 l de lait de coco
1 noix de coco fraîche rapée.
2 cuil. à café de tabasco
Quelques brins de coriandre fraîche
400 g de yaourt nature
Sel et poivre
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Recette
Recueillez la pulpe des avocats, écrasez-là à la fourchette.
Incorporez le bouillon de poulet et le lait de coco progressivement.
Ajoutez le tabasco, les yaourts et la coriandre ciselée.
Salez et poivrez à votre goût.
Réservez au frais au moins 3 heures avant de servir.
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Accompagnements
Décorez de noix de coco fraîche hachée
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