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Soupe glacée de concombre au yaourt
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
Thème |
| 8 |
200 min. |
Facile |
Soupes et potages |
Eté |
Postée le 12/02/08 par natsouk (vue 60 fois)
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Ingrédients
2 concombres
1 litre de bouillon de légumes froid
8 yaourts natures
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de persil frais
Sel, poivre
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Recette
Pelez le concombre, coupez le en petits morceaux et passez le au mixer en incorporant les yaourts, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Ajoutez le bouillon de légumes froid et mélangez bien de sorte d'obtenir une soupe bien homogène.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
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Accompagnements
Servez bien froid, décoré de persil fraîchement haché.
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