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| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
Thème |
| 4 |
1 min. |
Normal |
Pâtes |
Italie |
Postée le 04/03/10 par manu (vue 4040 fois)
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Ingrédients
400 g de spaghetti
400 g de lardons fumés
400 g de viande hachée
1 tranche de jambon cru
50 g de beurre - 2 CAS d'huile d'olive
1 verre de vin blanc
1 cube bouillon spécial pates
2 verres d'eau - 1 boite de tomates pelées
1 oignon - noix de muscade - Poivre
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Recette
1°) Hachez grossièrement l'oignon, le lard fumé et le jambon cru.
2°) Mettez-les dans une casserole moyenne contenant l'huile et 30 g de beurre chauds.
3°) Après 10 mn, ajoutez la viande hachée. Laissez dorer régulièrement. A ce moment, versez le vin blanc et portez à ébullition. Ajoutez les tomates pelées ainsi que le jus, le cube, la noix de muscade et du poivre.
4°) Faites cuire les spaghettis dans 2l d'eau bouillante salée. Faites-les cuires "AL DENTE" environ 8 à 10 mn.
5°) Versez les spaghettis dans un plat creux, nappez de sauce parsemez du parmesan rapé et servez de suite.
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Accompagnements
Vous pouvez remplacez le jambon par des foies de volaille hachés.
Vous pouvez également ajouter de la crème fraîche au moment de servir.
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Boisson conseillée
Servir avec un vin italien frais voir glacé.
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