faites revenir dans une sauteuse un oignon emincé dans un peu d'huile, quand l'oignon est blond,ajoutez le foie coupé en cubes ou lamelles; faites le revenir très rapidement,quand il est bien pris sur tous cotés, versez y le vin rouge ,ajoutez les champignons, si vous prenez champignons en conserve, délayez le jus de la boite avec une ptite cuill de farine ,poui ajoutez a la sauce, salez poivrez mettez un peu d'herbes; laisez revenir doucement il faut que le foie soit encore mou a l'intérieur; en fin de cuisson ajoutez juste un mini filet de vinaigre.. dégustez ,c'et prêt. on peut accompagner ce plat avec des speatzle .. plat traditionnel d'alsace..