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| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
Thème |
| 4 |
15 min. |
Facile |
Pâtes |
Italie |
Postée le 01/03/10 par manu (vue 1479 fois)
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Ingrédients
1 Yaourt nature ou 2 CAS de crème fraîche
400 g de Tagliatelles
400 g de lardons fumé
2 Oeufs
1 CAS d'huile d'olive
1/2 Gousse d'ail écrasée
Crème fraîche
1 pointe de couteau de curry
1 pointe de couteau de Piment
Poivre
50 g de parmesan rapé
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Recette
1°) Faites dorer les lardons dans une cocotte assez grande avec un peu d'huile et l'ail ecrasé. Dès que ces derniers prennent couleur, retirez-les.
2°) Battez les oeufs en omelette puis incorporez le yaourt, la pointe de curry ainsi que le piment.
3°) Faites cuire les spaghettis dans 2l d'eau bouillante salée. Faites-les cuires "AL DENTE" environ 8 à 10 mn.
4°) Egouttez et versez les spaghettis dans la cocotteoù se trouvent les lardons. Mélangez bien et rapidement. Versez le méange oeufs/yaourt/curry/piment. Servez immédiatement en saupoudran de parmesan rapé.
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Accompagnements
Le yaourt remplace la crème fraîche. Vous pouvez choisir l'un ou l'autre.
Vous pouvez servir du jambon de Parme, de la coppa et de la mortadelle.
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Boisson conseillée
Un chianti, un bardolino servi très frais pratiquement glacé.
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