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Terrine de canard
| Nombre de personnes |
Temps de réalisation |
Difficulté |
Catégorie |
| 4 |
60 min. |
Facile |
Terrines |
Postée le 06/02/08 par natsouk (vue 54 fois)
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Ingrédients
200 g de gorge de porc hachée
100 g de foie de volaille
200 g de viande de canard hachée
5 cl de cognac
5 cl de vin blanc sec
1 oignon
1 pincée de cumin
15 graines de poivre vert
1 pincée de quatre-épices
5 g de sel
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Recette
Épluchez et hachez finement l'oignon.
Mélangez tous les ingrédients et moulez dans une terrine.
Faites cuire au bain-marie dans un four à 180 °C (thermostat 6) pendant 3 h. Laissez refroidir. Servez froid.
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Illustration
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