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Tiramisu (Recette originale)
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Ingrédients
- 250 g de mascarpone.
- 100 g de sucre roux.
- 30 g de poudre de cacao amer.
- 24 biscuits à la cuillère.
- 3 oeufs.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1/2 litre de café noir non sucré.
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Recette
1) Séparer le blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis rajoutez le mascarpone au fouet.
2) Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange d'avant.
3) Mettre le café dans une assiete. Mouillé les biscuits de café.
4) Mettre quelques biscuits au fond du moule. Recouvrir d'une couche de créme(oeufs, sucre, mascarpone). Alterner biscuits et créme. Terminer par une couche de créme et saupoudrez de cacao.
5) Puis mettre au frigo pendant 4 heures et plus.
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| Commentaires : |
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Ecrit le 15/03/11 par fauchon
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ajouté 25cl d' amaretto dans le café, c'est délicieux |
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Ecrit le 12/11/09 par elton
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rapide, facile, léger et délicieux |
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