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Verrines de ricotta, noisettes et raisin
Postée le 06/02/08 par natsouk (vue 279 fois)
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Ingrédients
250 g de ricotta (1 pot)
200 g de raisins blancs
3 cuil. à café d'huile de noisettes
2 cuil. à soupe de noisettes entières décortiquées
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Recette
Lavez puis pelez les grains de raisins.
Coupez-les en deux, retirez les pépins et coupez la chair en dés.
Concassez grossièrement les noisettes.
Remuez légèrement la ricotta avec une fourchette pour l'assouplir.
Dans chaque verre, déposez une cuil. à soupe rase de ricotta, une demi cuil. à café d'huile de noisettes, 1 cuil. à café de noisettes concassées puis une cuil. à soupe de dés de raisins.
Servez immédiatement ou conservez au frais.
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Boisson conseillée
A déguster par exemple avec un Chardonnay blanc.
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