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Bruschetta Italienne
Nombre de personnes Temps de réalisation Difficulté Catégorie Thème
6 10 min. Facile Tartes salées, quiches et pizzas Italie

Postée le 15/11/07 par natsouk (vue 27672 fois)
Ingrédients

pain de campagne : 6 tranches
tomate : 4
mozzarella : 300 g
ail : 2 gousses
huile d'olive : 6 c. à soupe
basilic : 20 feuilles
sel, poivre
Recette

Pelez, épépinez les tomates et découpez-les en fines rondelles. 
Découpez la mozzarella en tranches. 
Faites griller le pain au four sur une seule face.
Laissez-le refroidir avant de le frotter avec l'ail sur une seule face. 
Déposez sur un plat du côté grillé. 
Arrosez avec la moitié de l'huile d'olive. 
Répartissez les rondelles de tomates sur les tranches de pain. 
Ajoutez les tranches de mozzarella par-dessus.
 Enfournez sous le gril 3 min. 
Servez tiède après avoir parsemé chaque tranche de basilic.

Boisson conseillée

Un Costières de nîmes (Rouge, Languedoc Roussillon)
Un Montagne saint-émillion (Rouge, Bordelais)
Un Bellet (Rouge, Provence)
Illustration

Bruschetta Italienne
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